ent 鲜牛蹄筋400克，火腿肉、净冬笋各25克，水发冬菇20克。Www.Pinwenba.Com 吧 调料spices 葱段、姜片各10克，精盐、味精各1/2小匙，白糖、熟鸡油各2小匙，水淀粉1大匙，酱油2大匙，料酒75克，鸡汤160克，熟猪油3大匙。 准备工作 1火腿肉洗净，放入碗中，上屉蒸10分钟，取出切成菱形片。 2冬笋、水发冬菇均切成片，放入沸水中焯烫一下，捞出沥水。 3牛蹄筋去皮膜及余肉，洗净，放入垫有竹箅子的砂锅内。...

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